Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje

Autor: Łozińska, Maja.

"Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje" Mai i Jana Łozińskich to wciągająca opowieść o ponad tysiącletniej historii polskiej kuchni. Kluczem jest tu kultura polskiego stołu: sztuka kulinarna i obyczaje na przestrzeni wieków. Zaglądamy do chat pierwszych Piastów i do sarmackich spiżarni. Biesiadujemy na zjazdach szlacheckich i w salonach bogatego mieszczaństwa. Zajadamy się kawiorem w legendarnej Adrii, a w czasach

PRL wpadamy na setę i galaretę do baru za rogiem lub na obiad do "placówki zbiorowego żywienia". Na treść książki składa się bogaty opis obyczajów, liczne anegdoty oraz informacje dotyczące przygotowania jedzenia, konsumpcji, nakrycia stołu, a także imponujący przegląd sprzętów kuchennych. Kulinarne dzieje Polski poznajemy dzięki dokumentom z przeszłości: relacjom zagranicznych poselstw, wypisom z inwentarzy i rachunków dworskich, a także dzięki przeglądowi poradników i kalendarzy gospodarskich. Z listów i pamiętników wyłaniają się postaci wielkich smakoszy i słynnych obżartuchów. (www.merlin.pl).

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)